Les pierres à aiguiser

Les pierres à aiguiser qui servent à conserver aux lames leur tranchant doivent être parfaitement plates. Elles existent selon différents degrés de dureté. Le fil de la lame sera d'autant plus aiguisé que la pierre sera dure et le temps passé pour affûter cette lame sera d'autant plus long. Les très bonnes pierres naturelles sont chères et leur qualité reconnue au point qu'on les utilise pour affûter des instruments chirurgicaux. Les pierres artificielles comme le carborundum, l'émeri et la pierre indienne (huile saturée d'alumine fondue) sont moins chères et sont d'un bon usage pour la plupart des besoins des artisans. Pour aiguiser une lame dont une face est biseautée, lubrifier d'abord la pierre avec de l'eau ou de l'huile fine; puis placer le côté biseauté sur la pierre suivant l'angle convenable (le plus souvent 30°) et déplacer la lame selon un mouvement régulier en forme de huit. Une barbe se formera sur le côté plat. L'enlever en frottant doucement la lame sur la pierre d'arrière en avant. Nettoyer votre pierre au pétrole après chaque utilisation et la garder dans une boîte munie d'un couvercle. On peut également affûter des outils avec une meule qui tourne dans un auget.