Que vous possédiez un grand terrain ou seulement quelques mètres carrés sur une terrasse ou un balcon, vous retirerez une grande satisfaction de récolter vos légumes et vos céréales. Point n'est besoin d'avoir habité toute sa vie la campagne pour entreprendre des cultures : il faut seulement quelques notions élémentaires, beaucoup de soin, un peu de travail et surtout du bon sens! Préparer le sol, semer les graines, veiller sur les jeunes plants, fumer la terre, arroser, greffer, marcotter..., vous apprendrez peu à peu les techniques que des générations de jardiniers ont mises au point avant vous. Vous ignorerez sciemment tous les produits chimiques pour traiter les maladies et vous leur préférerez les vieilles recettes du temps jadis. Vous ne rechercherez pas systématiquement des fruits et des légumes d'une taille exceptionnelle ni des récoltes trop abondantes, mais vous retrouverez avec plaisir les espèces anciennes résistantes aux maladies et dont vous goûterez la saveur souvent oubliée. Enfin, vous pourrez revivre, avec nostalgie, le temps des moissons et des battages.
